2 dl Birkkalan Spelttihelmiä
5 dl kasvislientä
2 dl rusinoita
n. 10 pehmeitä kuivattuja aprikooseja
Freesaa Spelttihelmiä ja sipulia öljytilkassa. Lisää kasvisliemi vähitellen joukkoon ja kypsennä helmiä n. 15 minuuttia. Lisää rusinat ja aprikoosit joukkoon. Levitä sekoitus uunivuoan pohjalle. Laita puolikypsän helmipedin päälle ruskistettu maustettu tai marinoitu porsaansisäfile ja esim. täytetyt paprikat (vaikkapa sieni-juustoseoksella). Laita uuniin 125-150 asteeseen n. 30-40 minuutiksi.
Vihje: kasvisten ja fileen kanssa voi kasvissyöjille tehdä myös herkuttelijan kasvismurekkeen.