n. 15 cm:n pala purjosipulia (tai 1 suuri sipuli) (pieninä paloina)
n. 2 dl Birkkalan spelttihelmiä
1 suuri paprika (pieninä paloina)
2 suurta porkkanaa (lantteina)
n. 400 g kaalia (raasteena)
suolaa, pippuria
n. 6 dl kasvislientä (6 dl vettä + 1½ kasvisliemikuutiota)
(Smetanaa tai ranskankermaa)

Freesaa pilkotut kasvikset ja spelttihelmet öljyvoiseoksessa kevyesti. Mausta seosta hiukan suolalla valkopippurilla. Lisää kasvisliemi ja kypsennä pataa noin 20 minuuttia. Nauti kaalipataa esimerkiksi Birkkalan spelttinäkkileivän kanssa. Jos oikein haluat herkutella niin laita lautaselle tilkka lisäksi smetanaa.