1 l vettä
n. 3 dl punaisia viinimarjoja
n. ½ dl mustia viinimarjoja
vajaa 2 dl Birkkalan Mannaspelttijauhoja
1 dl sokeria

Marjat keitetään värittömäksi vedessä. Liemi siivilöidään ja mehu kuumennetaan uudelleen kiehuvaksi. Mannaspelttijauhot lisätään vähitellen mehuun ja puuroa haudutetaan hiljaisella tulella noin 20 min. Puuro maustetaan sokerilla, jäähdytetään ja vatkataan vaahdoksi.