In English | 
På Svenska
APRIKOOSIPUURO
Tämän mainion jälkiruoka puuro-ohjeen saimme asiakkaaltamme. Suuret kiitokset siitä. Tästä annoksesta tulee neljä pientä jälkiruokakulhollista.
5 dl vettä
n. 100 g kuivattuja aprikooseja
n. ¾ -1 dl Birkkalan Mannaspelttijauhoja
ripaus suolaa
(ripaus sokeria)
tarjoiluun: vaniljakastiketta (9 % ) Hyla,
päälle paahdettuja cashew pähkinöitä
(Kuvassa mantelirouohetta, kaupassamme ei sattunut olemaan casehw pähkinöitä.)
Huuhdo aprikoosit huolellisesti ja pane ne veteen likomaan yön yli. Keitä aprikoosit seuraavana päivänä pehmeiksi liotusvedessään (n. ½-1 tunti). (Jos haluat nopeuttaa pehmenemistä voit pilkkoa aprikoosit pienemmiksi ennen keittämistä.) Ripottele mannaspelttijauhot joukkoon koko ajan sekoittaen. Keitä puuroa noin 5 minuuttia, jonka jälkeen nosta puuro sivuun ja laita kansi päälle. Anna puuron rauhassa hautua kannen alla. Mausta puuro ripauksella suolaa (ja sokeria). Vie puuro kylmään jäähtymään. Kylmän puuron voit halutessasi vatkata kuohkeaksi.
Nauti puuro kylmänä vaniljakastikeen kanssa. Paahda pinnalle vielä herkullisia cashew pähkinöitä.
[Tulostettava versio]
AURINKOINEN AAMUPUURO (1 annos)
1/2 dl Birkkalan Mannaspelttijauhoja
2 dl appelsiinituoremehua
1 banaani
1 tl sokeria
ripaus suolaa
(vaalea siirappia, mantelirouhetta)
Sekoita Birkkalan Mannaspelttijauhot appelsiinituoremehuun. Kypsennä mikrossa noin 3-4 minuuttia välillä sekoittaen. Mausta makusi mukaan. Pilko banaani puuron päälle lisää halutessasi vielä hieman mantelirouhetta ja siirappia päälle.
BIRKKALAN "MANNAPUURO"
1 l maitoa
n. 2 dl Birkkalan Mannaspelttijauhoja
½-1 tl suolaa
Kuumenna maito kiehuvaksi. Sekoita joukkoon Birkkalan Mannaspelttijauhot. Hauduta puuroa noin 20 minuuttia hiljaisella tulella välillä sekoittaen. Mausta puuro suolalla.
BIRKKALAN MANSIKKA-PUOLUKKAPUURO
1 l vettä
n. 2 dl puolukoita
n. 2 dl Birkkalan Mannaspelttijauhoja
ripaus suolaa
n. 250 g mansikoita (noin 5 dl )
n. 1 dl sokeria
Keitä ensin puolukat värittömäksi vedessä. Lisää Mannaspelttijauhot vähitellen hyvin sekoittaen mehuseokseen ja anna puuron kypsyä noin 10-15 minuuttia. Mausta ripauksella suolaa Lisää mansikat (pakastemarjat sellaisenaan, tuoreita marjoja voit hiukan survoa ensin) ja anna puuron hautua vielä noin 5 minuuttia. Mausta puuro sokerilla. Jäähdytä puuro ja vatkaa se kuohkeaksi.
[Tulostettava versio]
BIRKKALAN VOIMAPUURO
1 l vettä
2 dl Birkkalan Isoja Spelttihiutaleita
n.1 dl Birkkalan Mannaspelttijauhoja
1 tl suolaa
Sekoita Birkkalan Isot Spelttihiutaleet kiehuvaan veteen. Anna hiutaleiden kiehua noin 10 minuuttia. Lisää sitten Birkkalan Mannaspelttijauhoja ja anna puuron kiehua vielä n. 5-10 minuuttia. Mausta puuro suolalla.
ISOISÄN SPELTTIHELMIPUURO
1 l maitoa
n. 3 dl Birkkalan Spelttihelmiä
½-1 tl suolaa
Kuumenna maito. Lisää spelttihelmet. Hauduta puuroa n. 30 minuuttia. Mausta puuro suolalla.
[Tulostettava versio]
HEDELMÄINEN SPELTTIMYSLI 4 annosta
1 dl Birkkalan Isoja Spelttihiutaleita
1 omena
1 päärynä
½ banaani
2 rkl mansikoita
2 tl sitruunamehua
50 g (kuorittuja) manteleita
2½ dl maustamatonta jogurttia
½ tl kanelia
2 tl hunajaa
Paahda spelttihiutaleet nopeasti teflon-pannulla ilman rasvaa ja anna jäähtyä. Pilko hedelmät ja marjat reiluiksi paloiksi, pirskottele päälle sitruunamehua ja sekoita. Pilko mantelit rouheeksi. Sekoita jogurttiin kaneli ja hunaja. Pane tarjoiluastioihin pohjalle hedelmäseos, sitten spelttihiutaleet ja kaada päälle jogurtti. Koristele mansikoilla ja ripottele pinnalle mantelit. Halutessasi lisää makeutta kaada päälle vielä hunajaa tai vaahterasiirappia.
[Tulostettava versio]
KUOHKEA SPELTTIVIINIMARJAPUURO
1 l vettä
n. 3 dl punaisia viinimarjoja
n. ½ dl mustia viinimarjoja
vajaa 2 dl Birkkalan Mannaspelttijauhoja
1 dl sokeria
Marjat keitetään värittömäksi vedessä. Liemi siivilöidään ja mehu kuumennetaan uudelleen kiehuvaksi. Mannaspelttijauhot lisätään vähitellen mehuun ja puuroa haudutetaan hiljaisella tulella noin 20 min. Puuro maustetaan sokerilla, jäähdytetään ja vatkataan vaahdoksi.
[Tulostettava versio]
MANSIKKAPUURO
7 ½ dl vettä
1½ dl Birkkalan Mannaspelttijauhoja
3 dl mansikkasurvosta
(ripaus suolaa)
½-1 dl sokeria
1. Vispaa Mannaspelttijauhot kiehuvaan veteen.
2. Keitä noin 20 minuuttia
3. Sekoita mansikkasurvos puuroon.
4. Anna puuron kiehua 5 minuuttia.
5. Jäähdytä puuro ja vispaa kuohkeaksi.
[Tulostettava versio]
MUSTIKKAPUURO ISOISTA SPELTTIHIUTALEISTA
5 dl vettä
n. 1 1/2 dl Birkkalan Isoja Spelttihiutaleita
ripaus suolaa
n. 1 dl sokeria
8 dl mustikoita
Kiehauta vesi ja ripaus suolaa. Sekoita spelttihiutaleet joukkoon ja hauduta puuroa noin 15 minuuttia kannen alla. Sekoita sokeri ja mustikat joukkoon ja hauduta vielä 5 minuuttia. Nauti puuro haaleana sellaisenaan tai maidon kera.
[Tulostettava versio]
MUSTIKKASPELTTIPUURO
n. 2 dl Birkkalan Mannaspelttijauhoja
1 l vettä
½ tl suolaa
½ l mustikoita
(½-1 dl sokeria)
Vatkaa Mannaspelttijauhot kiehuvaan suolalla maustettuun veteen. Keitä miedolla lämmöllä n. 15-20 minuuttia välillä hämmentäen. Lisää mustikat, anna puuron hautua vielä noin 5 minuuttia. Mausta halutessasi sokerilla. Vatkaa puuro kylmänä.
Mustikkaspelttipuuro & Birkkalan mansikka-puolukkapuuro
[Tulostettava versio]
PUOLUKKAPUURO SPELTTIHIUTALEISTA
1 l vettä
n. 4 dl Birkkalan Isoja Spelttihiutaleita
ripaus suolaa
4 dl puolukoita
n.1½ dl sokeria
Sekoita spelttihiutaleet ja puolukat kiehuvaan veteen jossa on ripaus suolaa ja anna puuron hautua noin 30 minuuttia. Mausta puuro makusi mukaan sokerilla. Nauti puuro maidon kera.
[Tulostettava versio]
SAMETTINEN SPELTTIPUURO MIKROAALTOUUNISSA
2 dl maitoa
½ dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja
ripaus suolaa
Kuumenna maito syvällä lautasella mikrossa täydellä teholla 1 min 10 s. Lisää Birkkalan puolikarkeat spelttijauhot vatkaten kuuman maidon joukkoon. Laita mikroon täydelle teholle 30 sekunniksi. Sekoita. Laita vielä 30 sekunniksi täydelle teholle mikroon. Lisää halutessasi valmiiseen puuroon ripaus suolaa.
SPELTTI-OMENAPUURO
1l vettä
4 -5 omenaa
1½-2 dl Birkkalan Mannaspelttijauhoja
n. 1 dl sokeria
Keitä pieniksi pilkotut omenapalat vedessä pehmeiksi. Lisää Mannaspelttijauhot ja hauduta puuroa n. 20 minuuttia. Lisää sokeria maun mukaan. Voit halutessasi vatkata puuron kuohkeaksi sen jäähdyttyä.
SPELTTI OMENA-PUOLUKKAPUURO
1 l vettä
2 dl puolukkasurvosta
1/2 dl sokeria
3 1/2 dl Birkkalan Isoja Spelttihiutaleita
3-4 omenaa
1/2 tl vaniljasokeria
Kiehauta vesi, puolukkasurvos ja sokeri. Sekoita joukkoon Birkkalan suuret spelttihiutaleet ja suola. Keitä puuroa noin 20 minuuttia. Raasta omenat karkeaksi raasteeksi ja sekoita puuron joukkoon. Kiehauta vielä noin 10 minuuttia. Mausta vaniljasokerilla. SPELTTI-PIKAPUURO
5 dl vettä
1½-2 dl Birkkalan Mannaspelttijauhoja tai Puolikarkeita Spelttijauhoja
1/8 tl suolaa
Sekoita aineikset kattilassa ja kiehauta muutama minuutti. Tarjoa voisilmän, kanelin, omenalohkojen tai mantelirouheen kera.
SPELTTIPUURO
1 l maitoa
2,5 - 3 dl Birkkalan Isoja Spelttihiutaleita
0,5 - 1 tl suolaa
Kuumenna maito kiehuvaksi. Sekoita joukkoon hiutaleet. Hauduta puuroa hiljalleen kannen alla noin 40 min välillä sekoittaen. Mausta puuro suolalla. (Puuron voit hauduttaa myös uunissa 150 asteessa reilu 2 tuntia ilman kantta. Hämmäytä välillä.)
SPELTTI TAATELI-PUOLUKKAPUURO
1 l vettä
2 1/2 dl Birkkalan Isoja Spelttihiutaleita
1/2 tl suolaa
2 1/2 dl puolukoita
1 dl taateleita
(n. 1 dl sokeria)
Sekoita Birkkalan Isot Spelttihiutaleet suolalla maustettuun kiehuvaan veteen. Hauduta n. 20 min. Lisää puuron joukkoon pieniksi murusiksi pilkotut taatelit ja puolukat. Hauduta vielä n. 10 min.( Lisää sokeri.)
Voit jäähdyttää puuron ja nauttia sitä vaniliinigurttikastikken kera.
Jugurttikastike:
2 dl maustamatonta jugurttia
1 rkl vaniliinisokeria
2 tl tavallsista sokeria
Sekoita ainekset keskenään
TERVEELLINEN SPELTTI-TYRNIMARJAPUURO
1-2 annosta. Käytin ohjeessa kylmäpuristettua tyrnimehua, jota oli makeutettu hiukan hedelmäsokerilla.
1½ dl vettä
n.1½ dl tyrnimehua
n. 1 dl Birkkalan Mannaspelttijauhoja
1-3 rkl sokeria
ripaus suolaa
Sekoita kylmän vesityrnimehuseoksen joukkoon Mannaspelttijauhot. Kuumenna seosta liedellä koko ajan hämmentäen kunnes se alkaa kiehumaan. Hauduta puuro kypsäksi n. 10 minuuttia. Mausta puuro ripauksella suolaa ja sokerilla. Vatkaa jäähtynyt puuuro. Puuron päälle viipaloida muutaman banaaniviipaleen ja ripotella pinnalle mantelirouhetta tai voit nauttia sen perinteisesti maidon kera.
jaakko.larmo@pp.inet.fi
