In English | 
På Svenska
APRIKOOSIPUURO
Tämän mainion jälkiruoka puuro-ohjeen saimme asiakkaaltamme. Suuret kiitokset siitä. Tästä annoksesta tulee neljä pientä jälkiruokakulhollista.
5 dl vettä
n. 100 g kuivattuja aprikooseja
n. ¾ -1 dl Birkkalan Mannaspelttijauhoja
ripaus suolaa
(ripaus sokeria)
tarjoiluun: vaniljakastiketta (9 % ) Hyla,
päälle paahdettuja cashew pähkinöitä
(Kuvassa mantelirouohetta, kaupassamme ei sattunut olemaan casehw pähkinöitä.)
Huuhdo aprikoosit huolellisesti ja pane ne veteen likomaan yön yli. Keitä aprikoosit seuraavana päivänä pehmeiksi liotusvedessään (n. ½-1 tunti). (Jos haluat nopeuttaa pehmenemistä voit pilkkoa aprikoosit pienemmiksi ennen keittämistä.) Ripottele mannaspelttijauhot joukkoon koko ajan sekoittaen. Keitä puuroa noin 5 minuuttia, jonka jälkeen nosta puuro sivuun ja laita kansi päälle. Anna puuron rauhassa hautua kannen alla. Mausta puuro ripauksella suolaa (ja sokeria). Vie puuro kylmään jäähtymään. Kylmän puuron voit halutessasi vatkata kuohkeaksi.
Nauti puuro kylmänä vaniljakastikeen kanssa. Paahda pinnalle vielä herkullisia cashew pähkinöitä.
[Tulostettava versio] [Paluu sivun alkuun]
AURINKOINEN AAMUPUURO (1 annos)
1/2 dl Birkkalan Mannaspelttijauhoja
2 dl appelsiinituoremehua
1 banaani
1 tl sokeria
ripaus suolaa
(vaalea siirappia, mantelirouhetta)
Sekoita Birkkalan Mannaspelttijauhot appelsiinituoremehuun. Kypsennä mikrossa noin 3-4 minuuttia välillä sekoittaen. Mausta makusi mukaan. Pilko banaani puuron päälle lisää halutessasi vielä hieman mantelirouhetta ja siirappia päälle.
[Paluu sivun alkuun]
BIRKKALAN "MANNAPUURO"
1 l maitoa
n. 2 dl Birkkalan Mannaspelttijauhoja
½-1 tl suolaa
Kuumenna maito kiehuvaksi. Sekoita joukkoon Birkkalan Mannaspelttijauhot. Hauduta puuroa noin 20 minuuttia hiljaisella tulella välillä sekoittaen. Mausta puuro suolalla.
[Paluu sivun alkuun]
BIRKKALAN MANSIKKA-PUOLUKKAPUURO
1 l vettä
n. 2 dl puolukoita
n. 2 dl Birkkalan Mannaspelttijauhoja
ripaus suolaa
n. 250 g mansikoita (noin 5 dl )
n. 1 dl sokeria
Keitä ensin puolukat värittömäksi vedessä. Lisää Mannaspelttijauhot vähitellen hyvin sekoittaen mehuseokseen ja anna puuron kypsyä noin 10-15 minuuttia. Mausta ripauksella suolaa Lisää mansikat (pakastemarjat sellaisenaan, tuoreita marjoja voit hiukan survoa ensin) ja anna puuron hautua vielä noin 5 minuuttia. Mausta puuro sokerilla. Jäähdytä puuro ja vatkaa se kuohkeaksi.
[Tulostettava versio] [Paluu sivun alkuun]
BIRKKALAN VOIMAPUURO
1 l vettä
2 dl Birkkalan Isoja Spelttihiutaleita
n.1 dl Birkkalan Mannaspelttijauhoja
1 tl suolaa
Sekoita Birkkalan Isot Spelttihiutaleet kiehuvaan veteen. Anna hiutaleiden kiehua noin 10 minuuttia. Lisää sitten Birkkalan Mannaspelttijauhoja ja anna puuron kiehua vielä n. 5-10 minuuttia. Mausta puuro suolalla.
[Paluu sivun alkuun]
ISOISÄN SPELTTIHELMIPUURO
1 l maitoa
n. 3 dl Birkkalan Spelttihelmiä
½-1 tl suolaa
Kuumenna maito. Lisää spelttihelmet. Hauduta puuroa n. 40 - 50 minuuttia. Mausta puuro suolalla.
[Tulostettava versio] [Paluu sivun alkuun]
HEDELMÄINEN SPELTTIMYSLI 4 annosta
1 dl Birkkalan Isoja Spelttihiutaleita
1 omena
1 päärynä
½ banaani
2 rkl mansikoita
2 tl sitruunamehua
50 g (kuorittuja) manteleita
2½ dl maustamatonta jogurttia
½ tl kanelia
2 tl hunajaa
Paahda spelttihiutaleet nopeasti teflon-pannulla ilman rasvaa ja anna jäähtyä. Pilko hedelmät ja marjat reiluiksi paloiksi, pirskottele päälle sitruunamehua ja sekoita. Pilko mantelit rouheeksi. Sekoita jogurttiin kaneli ja hunaja. Pane tarjoiluastioihin pohjalle hedelmäseos, sitten spelttihiutaleet ja kaada päälle jogurtti. Koristele mansikoilla ja ripottele pinnalle mantelit. Halutessasi lisää makeutta kaada päälle vielä hunajaa tai vaahterasiirappia.
[Tulostettava versio] [Paluu sivun alkuun]
KUOHKEA SPELTTIVIINIMARJAPUURO
1 l vettä
n. 3 dl punaisia viinimarjoja
n. ½ dl mustia viinimarjoja
vajaa 2 dl Birkkalan Mannaspelttijauhoja
1 dl sokeria
Marjat keitetään värittömäksi vedessä. Liemi siivilöidään ja mehu kuumennetaan uudelleen kiehuvaksi. Mannaspelttijauhot lisätään vähitellen mehuun ja puuroa haudutetaan hiljaisella tulella noin 20 min. Puuro maustetaan sokerilla, jäähdytetään ja vatkataan vaahdoksi.
[Tulostettava versio] [Paluu sivun alkuun]
KUOHKEA RAPARPERIPUURO täysjyväinen puuro
1 l vettä
n. 4 dl pieneksi pilkottuja raparperin paloja
1-1 1/2 dl sokeria
n. 2 dl Birkkalan Mannaspelttijauhoja, täysjyvä
(1rkl perunajauhoja ja pieni tilkka vettä)
Kiehauta raparperinpalat vedessä pehmeiksi. Sekoita kiehuvaan raparperisoseliemeen Mannaspelttijauhot ja hauduta puuroa n. 20 minuuttia. Lisää sokeri ja sekoita. (Halutessasi voit suurustaa puuron perunajauhoilla, jotka on sekoitettu vesitilkkaan.) Vatkaa puuro jäähtyneenä kuohkeaksi. Kaada puuro laakealle vadille ja koristele mansikoilla ja banaaninviipaleilla. Nauti puuro perinteisesti maidon kera.
Vinkki: Voit sekoittaa valmiin puuronkin joukkoon muutaman mansikan.
[Tulostettava versio] [Paluu sivun alkuun]
MANSIKKAPUURO
7 ½ dl vettä
1½ dl Birkkalan Mannaspelttijauhoja
3 dl mansikkasurvosta
(ripaus suolaa)
½-1 dl sokeria
1. Vispaa Mannaspelttijauhot kiehuvaan veteen.
2. Keitä noin 20 minuuttia
3. Sekoita mansikkasurvos puuroon.
4. Anna puuron kiehua 5 minuuttia.
5. Jäähdytä puuro ja vispaa kuohkeaksi.
[Tulostettava versio] [Paluu sivun alkuun]
MUSTIKKAPUURO ISOISTA SPELTTIHIUTALEISTA
5 dl vettä
n. 1 1/2 dl Birkkalan Isoja Spelttihiutaleita
ripaus suolaa
n. 1 dl sokeria
8 dl mustikoita
Kiehauta vesi ja ripaus suolaa. Sekoita spelttihiutaleet joukkoon ja hauduta puuroa noin 15 minuuttia kannen alla. Sekoita sokeri ja mustikat joukkoon ja hauduta vielä 5 minuuttia. Nauti puuro haaleana sellaisenaan tai maidon kera.
[Tulostettava versio] [Paluu sivun alkuun]
MUSTIKKASPELTTIPUURO
n. 2 dl Birkkalan Mannaspelttijauhoja
1 l vettä
½ tl suolaa
½ l mustikoita
(½-1 dl sokeria)
Vatkaa Mannaspelttijauhot kiehuvaan suolalla maustettuun veteen. Keitä miedolla lämmöllä n. 15-20 minuuttia välillä hämmentäen. Lisää mustikat, anna puuron hautua vielä noin 5 minuuttia. Mausta halutessasi sokerilla. Vatkaa puuro kylmänä.
Mustikkaspelttipuuro & Birkkalan mansikka-puolukkapuuro
[Tulostettava versio] [Paluu sivun alkuun]
OMENA-PUOLUKKA-SPELTTIHELMIPUURO
1 l vettä
3 dl Birkkalan Spelttihelmiä
6 isoa omenaa
1 dl puolukoita
½-1 dl sokeria
(ripaus vaniliinisokeria)
Kuori ja pilko omenat sekä poista niistä siemenkodat. Laita omenalohkot, puolukat ja spelttihelmet kiehuvaan veteen. Hauduta puuroaineksia hiljaisella tulella välillä sekoittaen, kunnes spelttihelmet ja omenat ovat pehmenneet. Hauduttaminen kestää n. 40-50 minuuttia. Mausta puuro sokerilla ja ripauksella vaniliinsokeria.
Vihje: Omena-puolukka-spelttihelmipuurosta saat juhlavan jälkiruuan, kun laitat sen voideltuun uunivuokaan ja teet pinnalle marenkiseoksen. Vatkaa 2 kananmunavalkuaista ja ¾ dl sokeria vaahdoksi. Levitä seos puuron päälle ja paista uunissa 200 asteessa kunnes marenkikuorrutus on saanut kauniin vaaleankeltaisen värin. Nauti kylmänä kermamaidon kanssa.
Oheisessa kuvassa on puuro jälkiruuaksi tehtynä, marenkikuorrutuksen kera.
[Tulostettava versio] [Paluu sivun alkuun]
PUOLUKKAPUURO SPELTTIHIUTALEISTA
1 l vettä
n. 4 dl Birkkalan Isoja Spelttihiutaleita
ripaus suolaa
4 dl puolukoita
n.1½ dl sokeria
Sekoita spelttihiutaleet ja puolukat kiehuvaan veteen jossa on ripaus suolaa ja anna puuron hautua noin 30 minuuttia. Mausta puuro makusi mukaan sokerilla. Nauti puuro maidon kera.
[Tulostettava versio] [Paluu sivun alkuun]
SAMETTINEN SPELTTIPUURO MIKROAALTOUUNISSA
2 dl maitoa
½ dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja
ripaus suolaa
Kuumenna maito syvällä lautasella mikrossa täydellä teholla 1 min 10 s. Lisää Birkkalan puolikarkeat spelttijauhot vatkaten kuuman maidon joukkoon. Laita mikroon täydelle teholle 30 sekunniksi. Sekoita. Laita vielä 30 sekunniksi täydelle teholle mikroon. Lisää halutessasi valmiiseen puuroon ripaus suolaa.
[Paluu sivun alkuun]
SPELTTI-OMENAPUURO
1l vettä
4 -5 omenaa
1½-2 dl Birkkalan Mannaspelttijauhoja
n. 1 dl sokeria
Keitä pieniksi pilkotut omenapalat vedessä pehmeiksi. Lisää Mannaspelttijauhot ja hauduta puuroa n. 20 minuuttia. Lisää sokeria maun mukaan. Voit halutessasi vatkata puuron kuohkeaksi sen jäähdyttyä.
[Paluu sivun alkuun]
SPELTTI OMENA-PUOLUKKAPUURO
1 l vettä
2 dl puolukkasurvosta
1/2 dl sokeria
3 1/2 dl Birkkalan Isoja Spelttihiutaleita
3-4 omenaa
1/2 tl vaniljasokeria
Kiehauta vesi, puolukkasurvos ja sokeri. Sekoita joukkoon Birkkalan suuret spelttihiutaleet ja suola. Keitä puuroa noin 20 minuuttia. Raasta omenat karkeaksi raasteeksi ja sekoita puuron joukkoon. Kiehauta vielä noin 10 minuuttia. Mausta vaniljasokerilla.
[Paluu sivun alkuun]
SPELTTI-PIKAPUURO
5 dl vettä
1½-2 dl Birkkalan Mannaspelttijauhoja tai Puolikarkeita Spelttijauhoja
1/8 tl suolaa
Sekoita aineikset kattilassa ja kiehauta muutama minuutti. Tarjoa voisilmän, kanelin, omenalohkojen tai mantelirouheen kera.
[Paluu sivun alkuun]
SPELTTIPUURO
1 l maitoa
2,5 - 3 dl Birkkalan Isoja Spelttihiutaleita
0,5 - 1 tl suolaa
Kuumenna maito kiehuvaksi. Sekoita joukkoon hiutaleet. Hauduta puuroa hiljalleen kannen alla noin 40 min välillä sekoittaen. Mausta puuro suolalla. (Puuron voit hauduttaa myös uunissa 150 asteessa reilu 2 tuntia ilman kantta. Hämmäytä välillä.)
[Paluu sivun alkuun]
SPELTTI TAATELI-PUOLUKKAPUURO
1 l vettä
2 1/2 dl Birkkalan Isoja Spelttihiutaleita
1/2 tl suolaa
2 1/2 dl puolukoita
1 dl taateleita
(n. 1 dl sokeria)
Sekoita Birkkalan Isot Spelttihiutaleet suolalla maustettuun kiehuvaan veteen. Hauduta n. 20 min. Lisää puuron joukkoon pieniksi murusiksi pilkotut taatelit ja puolukat. Hauduta vielä n. 10 min.( Lisää sokeri.)
Voit jäähdyttää puuron ja nauttia sitä vaniliinigurttikastikken kera.
Jugurttikastike:
2 dl maustamatonta jugurttia
1 rkl vaniliinisokeria
2 tl tavallsista sokeria
Sekoita ainekset keskenään
TERVEELLINEN SPELTTI-TYRNIMARJAPUURO
1-2 annosta. Käytin ohjeessa kylmäpuristettua tyrnimehua, jota oli makeutettu hiukan hedelmäsokerilla.
1½ dl vettä
n.1½ dl tyrnimehua
n. 1 dl Birkkalan Mannaspelttijauhoja
1-3 rkl sokeria
ripaus suolaa
Sekoita kylmän vesityrnimehuseoksen joukkoon Mannaspelttijauhot. Kuumenna seosta liedellä koko ajan hämmentäen kunnes se alkaa kiehumaan. Hauduta puuro kypsäksi n. 10 minuuttia. Mausta puuro ripauksella suolaa ja sokerilla. Vatkaa jäähtynyt puuuro. Puuron päälle viipaloida muutaman banaaniviipaleen ja ripotella pinnalle mantelirouhetta tai voit nauttia sen perinteisesti maidon kera.
[Tulostettava versio] [Paluu sivun alkuun]
UUNIPUURO BIRKKALAN SPELTTIHELMISTÄ
1 l maitoa
n. 2 ¾ dl Birkkalan Spelttihelmiä
n. ¾ tl suolaa
Voitele korkeareunainen uunivuoka hyvin. Pane spelttihelmet vuoan pohjalle ja ripottele pinnalle suola. Kaada maito vuokaan. Peitä vuoka. Kypsennä puuroa 125 asteessa n. 3 tuntia. Puuroa on hyvä sekoittaa muutaman kerran paiston aikana. Uunipuuron paiston loppuvaiheessa voit ottaa kannen pois ja nostaa uunin lämpötilaa 150 asteeseen, näin saat uunipuuroon kauniin ruskean pinnan.
jaakko.larmo@pp.inet.fi
