Kuva-arkisto 
Tässä Birkkalan spelttiin liittyviä kuvia vuosien varrelta. Spelttiruokien ja leivonnaisten kuvia löydät spelttireseptejä-sivuilta reseptien yhteydestä.
» Speltin kasvu, vuoden kierto
» Spelttiin liittyviä tapahtumia
» Kuvia Birkkalan spelttituotteista (Linkki vie Birkkalan spelttituotteita esittelevälle sivulle.)
VUODEN KIERTO BIRKKALAN TILALLA
Vuosi 2010
Speltin puinti aloitettiin tänä vuonna perjantaina 6.8. Birkkalan pelto -nimiseltä pellolta. Puintihommista vastaavat Jaakko ja Simo Larmo.
Puimassa, 6.8.2010.
Birkkalan pellolla, 6.8.2010.
Spelttiä puimassa 6.8.2010.
Spelttiä puimassa 6.8.2010.
6.8.2010.
6.8.2010.
6.8.2010.
6.8.2010.
Vastapuitu speltti viedään kuivattaksi. Elokuu 2010.
Spelttilasti saapuu kuivurille. Elokuu 2010.
Kypsyvää spelttiä heinäkuussa 2010.
Spelttiä Tie-nimisellä pellolla heinäkuussa.
Opetusneuvos, keittiömestari Jaakko Kolmonen haastattelee Pirkko Larmoa Salon iltatorilla 15.7. Teemana oli lähiruoka ja torille oli kutsuttu salonseutulaisia lähiruuan tuottajia. Kuvassa myös mansikantuottaja Marja Räty ja ankankasvattaja Mikael Oksanen.
Jaakko Kolmonen ja Pirkko Larmo Salon iltatorilla.
Toriyleisöä kuuntelemassa lähiruokatuottajien haastattelua Salossa 15.7.2010.
Lehdokkeja metsässä kesäkuussa.
Roope-koira on löytänyt lehdokkeja metsästä.
Apiloita juhannuksena.
Kasvava speltti kesäkuussa Kurki-nimisellä pellolla.
Lupiinit kukkivat sahamäellä kesäkuussa.
Ahomansikoita kesäkuussa.
Tänä vuonna toukokuiset rankkasateet aiheuttivat tulvan Aneriojokilaakson pelloille.
Tulviva Aneriojokilaakso toukokuussa 2010.
Tuotepalkintojen arvonta Birkkalan asiakaskyselyyn vastanneiden kesken.
Birkkalan asiakaskyselyn palkintoja ja arvontalipukkeet. Haluamme kiittää kaikkia kyselyyn vastanneita. Kysely päättyi 30.4. ja ilahduimme todella paljon runsaasta osanotosta, paneutuneista vastauksista ja kaikista saamistamme ideoista!
Arvoimme kaikkien yhteystietonsa jättäneiden kesken 12 palkintoa.
Muuttolinnut parveilevat pihan vaahteroiden yllä.
Joutsenet saapuivat jokilaaksoon huhtikuussa.
Aamurusko maaliskuisena aamuna.
Pirkko Larmo ja Roope tarkastelevat pihalla luumupuiden taimia, joita jänikset ovat käyneet talven aikana nakertelemassa. Pirkko on usein aamuisin katsellut ikkunasta, kun pullea jäniskolmikko syö luumupuita aamiaiseksi.
Koivikko ja hiljalleen aukeavia pajunkissoja maaliskuussa.
Sulavaa lunta Birkkalan pihalla maaliskuussa. Todellinen talvi pitkästä aikaa, lumesta ei ole ollut tänä vuonna pulaa.
Saha-pelto tammikuussa 2010.
Vuosi 2009
Birkkalan pihalla 22. joulukuuta. Kuvassa etualalla oleva rakennus on aitta, taustalla keskellä näkyy pakkaamorakennus, jossa spelttituotteet pakataan. Oikealla näkyvässä punaisessa rakennuksessa on kivimylly jauhojen tekoon ja siellä myös hiutaloidaan spelttihiutaleet.
Joulukuussa, taustalla kuivuri ja Saha-niminen pelto.
Auringonnousu joulukuussa.
Lokakuinen pelto.
Joutsenet lepäävät muuttomatkallaan Birkkalan pellolla, lokakuu 2009.
Kylvöä, syyskuu 2009.
Kylvöä, syyskuu 2009.
Kylvöä, syyskuu 2009.
Simo Larmo lähdössä kylvämään syyskuussa 2009.
Kuivuri kuivaa puitua satoa, syyskuu 2009.
Puinnin jälkeen speltti viedään kuivurille.
Simo Larmo ohjaimissa.
Näkymä puimurin ikkunasta.
Sadonkorjuu elokuun puolivälissä, Birkkalan Saha-pelto.
Kypsyvä speltti heinäkuun loppupuolella.
Speltti heinäkuun puolivälissä.
Kasvava speltti Saha-nimisellä pellolla kesäkuun lopussa 2009.
Keltavuokkoja Birkkalassa toukokuussa.
Speltin oraat Saha-nimisellä pellolla toukokuussa.
Speltin oraat Saha-pellolla vapunpäivänä.
Jaakko Larmo pakkaa Birkkalan spelttihiutaleita.
Tuula tarkistaa, että hiutalepussi on oikean painoinen.
Birkkalan pihalla tammikuussa, kuvan rakennus on aitta.
Kuva Birkkalan pihalta tammikuussa 2009. Takana näkyy Saha-niminen pelto, jossa syksyllä kylvetty speltti talvehtii.
Vuosi 2008
Hyvää Joulua ja Onnellista Uutta Vuotta 2009, toivottaa Birkkalan väki. Joulukortin, jossa tonttu kurkistelee Birkkalan talon verannalta, on maalannut taitelija Irmeli Matilainen Suomusjärveltä.
Ensilumi Birkkalassa, marraskuu 2008.
Saha-pelto on äestetty ja nyt se odottaa kylvöjä, syyskuu 2008.
Simo Larmo äestää Saha-nimistä peltoa, syyskuu 2008.
Omenapuut syyskuun aamuna. Takana pellolla ladon vieressä kolme ketunpoikaa leikkivät keskenään.
Speltin kosteuden mittausta, elokuu 2008.
Jaakko ja Simo Larmo neuvottelevat kuivurilla, elokuu 2008.
Viljalasti tuodaan kuivurille, elokuu 2008.
Tappur-pelto puituna, jäljellä speltin sänki, elokuu 2008.
Simo Larmo lähdössä puimaan elokuun viimeisenä päivänä 2008.
Punaiset kanelit elokuussa 2008. Reseptit mm. pikku Okkon omenaiseen suklaakakkuun sekä mehevään omenapiirakkaan löytyvät spelttireseptejä-sivuilta.
Birkkalan kuivuri ja peltoa elokuussa 2008.
Kesäkukkia elokuussa.
Kirsikkapuu Birkkalan pihalla heinäkuussa 2008. Reseptit mm. kirsikka-jogurttisämpylöihin, kirsikkajuustokakkuun ja kirsikkaiseen pannukakkuun löytyvät spelttireseptejä-sivuilta.
Speltti kasvamassa Birkkalan Harali-pellolla heinäkuussa 2008.
Spelttiä Birkkalan Harali-pellolla, heinäkuu 2008.
Juhannusruusut Birkkalan aitan vieressä kesäkuussa 2008.
Birkkalan speltin oraat toukokuussa 2008. Kuvan pellon nimi on Tappur-pelto.
Omenapuun kukat Birkkalan pihalla toukokuussa 2008.
Vuosi 2007
Kuva Birkkalan pihalta toukokuussa. Koivujen takana näkyy spelttipeltomme.
Birkkalan spelttipelto kesäkuussa.
Birkkalan spelttipelto heinäkuussa.
Birkkalan spelttipelto heinäkuussa.
Speltintähkiä heinäkuussa. Kypsyessään tähkät muuttuvat punertaviksi, puinnin aika on noin kahden viikon kuluttua.
Jaakko Larmo puimassa spelttiä Koto-pellolla 16.8.2007.
Jaakko Larmo kylvämässä spelttiä Harali-pellolla 9.9.2007.
Roope-koira ihmettelee kylvöä pellon laidalla.
Vuosi 2006
Birkkalan spelttipelto kesäkuussa.
Speltinoraat Birkkalan pellolla lokakuussa.
Vuosi 2005
Speltin oraat Birkkalan pellolla toukokuussa.
Birkkalan spelttipelto heinäkuun lopulla.
Jaakko Larmo kylvää spelttiä syyskuussa.
Vuosi 2004
Birkkalan spelttipelto kesäkuussa.
Birkkalan kypsyvä spelttisato elokuussa. Kypsyessään spelttikasvusto muuttuu punertavan sävyiseksi. Noin kahden viikon kuluttua sato voidaan puida.
Jaakko Larmo tarkastelee kypsyvää spelttisatoa elokuussa.
Birkkalan spelttipelto. Taustalla tilan päärakennus.
Birkkalan spelttisadon puintia syyskuussa.
Simo Larmo puimassa Birkkalan spelttisatoa syyskuussa.
Vuosi 2003
Birkkalan spelttipelto lumen peitossa jouluna.
Birkkalan spelttipelto lumen peitossa talvella.
Opetusneuvos, keittiömestari Jaakko Kolmonen haastattelee Pirkko Larmoa Salon iltatorilla 15.7.2010 Haastattelun teemana oli lähiruoka ja torille oli kutsuttu salonseutulaisia lähiruuan tuottajia. Kuvassa myös mansikantuottaja Marja Räty ja ankankasvattaja Mikael Oksanen.
Simo Larmo ja Carita esittelevät Birkkalan spelttiä Turun Ruokamessuilla lokakuussa 2007.
Simo Larmo kertoo Birkkalan spelttituotteista Helsingin Ruokamessuilla lokakuussa 2006.
Pirkko Larmo Elintarviketeollisuusliiton Tähtituote 2006 -palkintojenjakotilaisuudessa. Birkkalan Spelttihelmet ylsivät kilpailun finaaliin.
Birkkalan isäntäväki sai vuonna 2003 Elintarviketeollisuusliiton jakaman Tähtituote-palkinnon spelttituotteistaan. Pirkko Larmo eturivissä äärimmäisenä vasemmalla ja Jaakko Larmo takarivissä äärimmäisenä vasemmalla.
Birkkalan tilan emäntä Pirkko Larmo oli 29.1.2004 Salon ammattioppilaitoksen palvelualojen osastolla opettamassa speltin käyttöä ruuanlaitossa ja leivonnassa tuleville ruoka-alan ammattilaisille. Alla olevat kuvat ovat tästä opetustilaisuudesta. Kuvia klikkaamalla saat samasta kuvasta esille isomman version.
In English | 
På Svenska
jaakko.larmo@pp.inet.fi
